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看到这，石天立马反应过来，这里就是电影最开始的画面，两位大厨争夺全国第一的比试。
条幅上的“赛”字他不认识，因为写的是建国后颁布的简化字，并不是后来的常用字。
这里也是一个小小的穿帮镜头。
“赛”的简化字在1977年的《第二次汉字简化方案（草案）》中颁布，但1986年国家就宣布停用该草案。
尽管这个草案中的有些简化字在21世纪的某些偏远地区仍然能够看到，比如“亻丁车吃饭”，但很明显，电影中厨艺决赛的地点是钓鱼台，时代背景是1990年，如此正式的场合绝不会出现这种疏漏。
造成穿帮的原因是导演的剧本在1988年完成，在之前他构思的时候，“赛”的简化字还在使用中，等他1995年终于想起这个剧本时，简化字早已停用多时，而导演身处HK，对内地或许没有那么细致深入的了解。
石天看到这个字，立马得出一个结论：他所穿越的影视世界不一定会以现实为摹本进行修正。
这意味着以后他如果有机会进入到年代背景更早的世界中，那些被观众老爷们吐槽的“穿越”物品和剧情依旧会出现在该世界中。也就是说，他不能以自身“经验”为基础去推断穿越世界中有什么，而要以实际调查为准。
石天此时身处大厅右后方的一侧小门厅内，他一眼就能看到参加比赛的HK大厨龙昆保。
再往远处是另一位大厨廖杰，他在这次比赛中本有机会夺冠却最终选择弃赛。
廖杰的侧后方也有一个小门厅。
石天的打扮不可避免地引起了一些人的侧目，他赶紧后退，向着通道后方走去。
“阿天，你怎么还没换衣服？”一个老人迎面走来，面色焦急，口中说道：“你龙叔安排你在后厨帮忙是为你好，你来得这么晚，还不赶紧去换衣服。一会儿第三道菜是做鱼，你赶紧去检查一下从HK带来的龙趸，防止后面那些没见过世面的内地人去拨弄。”
石天张张嘴，想起自己不会粤语，只好点点头，闷头向后面走去。
看着“木讷”的石天，老人皱着眉摇摇头，似乎无话可说。
事实证明，那老头多虑了，后厨帮忙的一些的本地人虽然对体长近一米的龙趸很好奇，但也只是远远的看着，根本不往前靠。
石天扫了一眼那大鱼，他不懂厨艺，不知道这个年代野生龙趸的珍贵，只看到大鱼还活着
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